lokale Lieferanten frische Produkte
Eine kleine Übersicht aus unserer Speisekarte
Frisch, von lokalen Lebensmittellieferanten mit viel Liebe zubereitet
Auszug aus unserer Karte
Kürbissuuppe mit Amarettoschaum
Herrliberger Rieslingsuppe
Thunfischtartar mit Sauerrahm
Beefsteak Tartar, parfümiert mit Cognac, auf Salatbouquet
Bündner Hirschsalsiz
Nüsslsalat mit Ei
Hauptgerichte
Kalbsleberli mit Kräutern und Rösti
Kalbsgeschnetzeltes "Zürcher Art"
Seeteufel "Provencale"
Rehschnitzeli "Mirza"
Hirschfiletsmedaillon "Chasseur"
Wildgeschnetzeltes mit Pilzen
Wildgerichte mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Pilzen und Wildrahmsauce