Unsere Küche
Sorgfältig & Saisonal
Frische Zutaten aus der Region, mit Leidenschaft zubereitet. Unser Menü wechselt mit den Jahreszeiten.
Vorspeisen
Gemischter Blattsalat
Radiesli | Kerngranola | Croûtons | Kittenmühlen-Dressing
17
Nüsslisalat
Heublumenspeck | Ei | Croûtons | Kittenmühlen-Dressing
17
Onsen-Ei
Herbstpilzen | Brioche | Belper-Knolle
24
Rindstatar
Tomaten-Chutney | Röstzwiebeln | Jalapeño-Dip | Apfelkapern
Vorspeise
28
Hauptgang
44
Geräucherter Lachsrücken
Gurken | Buttermilch | Dill | Forellenrogen
Vorspeise
27
Hauptgang
34
Rinds Carpaccio
Randen | Trüffel | Parmesan | Pinienkernen
Vorspeise
28
Hauptgang
42
Suppen
Fenchel Consommé
Griessklösschen | Safran
17
Herrliberger Riesling Suppe
Croûtons | Schnittlauch
17
Fisch & Vegi
Alpen-Zander
Petersilienwurzelpüree | Fregola | Spinat | Rohschinken Beurre Blanc
49
Heilbutt
Kürbis-Risotto | Kürbiskernen | Zitronen-Thymian | Gepickelter Kürbis
48
Trüffel-Risotto
Herbsttrüffel | Waldpilzen | Parmesan
Vorspeise
28
Hauptgang
38
Spätzli-Pfanne
Lauch | Zwiebeln | Vacherin Käse
Vorspeise
26
Hauptgang
34
Fleisch
Kalbshacktätschli
Pommerysenfsauce | Mini-Gemüse | Kräuter-Stampfkartoffeln
41
Brasato-Ravioli
Salbeibutter | Kalbsjus | Parmesan
Vorspeise
29
Hauptgang
36
Rindsfilet Stroganoff
Paprika | Essiggurken | Crème fraîche | Kartoffelstock
56
Geschmorte Wildschwein Bäckchen
Handgeschabte Spätzle | Haselnuss | Rosenkohlblätter | Pastinaken
53
Kalbs-Cordon bleu
Sternenberger Mutschli | Herrliberger Goldschinken | Lyoner Kartoffeln | Gurken
52
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
Butterrösti | Champignonsauce
49
Geschnetzelte Kalbsleber
Salbeibutter | Spinat | Apfel | Kartoffelstock
48
Für die Kleinsten
Kleiner Blattsalat
mit Kittenmühlen-Dressing
7
Gurken
mit Kittenmühlen-Dressing
7
Chicken Nuggets
mit Pommes
19
Mini Zürcher Geschnetzeltes
mit Rösti
24
Wienerli
mit Kartoffelstock
13
Butternudeln
mit Parmesan
12
Portion Pommes
8
Dessert
Weisses Stracciatella Mousse
Zwetschgen | Johannisbeeren
16
Rote Grütze
Vanille Glace | Crumble
13
Eiskaffee Kittenmühle
Auf Wunsch mit Kirsch
Klein
9
Gross
14
+2
Zitronen-Passionsfrucht Tartelette
Meringue Haube
15
Gebackene Bananen
Schokoladen-Espuma | Sauerrahm Glace
15
Colonel
Zitronensorbet | Vodka
13
Glace und Sorbet vom Schlattgut Herrliberg
Schokolade | Vanille | Sauerrahm | Haselnuss | Stracciatella
Mangosorbet | Zitronensorbet | Himbeersorbet
Mangosorbet | Zitronensorbet | Himbeersorbet
pro Kugel
5
Schlagrahm
1.50
Bezüglich Allergien und Intoleranzen, zögern Sie nicht uns zu fragen.
Fleischherkunft:
Rind, Kalb, Schwein, Poulet: Schweiz · Wildschwein: Spanien
Fischherkunft:
Heilbutt: Island · Zander: Schweiz · Lachs: Vereinigtes Königreich
Brotherkunft:
Schweiz
Preise in CHF · inkl. 8.1% MwSt.