Unsere Küche
Sorgfältig & Saisonal
Frische Zutaten aus der Region, mit Leidenschaft zubereitet. Unser Menü wechselt mit den Jahreszeiten.
Vorspeisen
Gemischter Blattsalat
Radiesli | Kerngranola | Croûtons | Kittenmühlen-Dressing
17
Nüsslisalat
Heublumenspeck | Ei | Croûtons | Kittenmühlen-Dressing
17
Onsen-Ei
Herbstpilze | Brioche | Belper-Knolle
24
Rindstatar
Tomaten-Chutney | Röstzwiebeln | Jalapeño-Dip | Apfelkapern
Vorspeise
28
Hauptgang
44
Geräucherter Lachsrücken
Gurken | Buttermilch | Dill | Forellenrogen
Vorspeise
27
Hauptgang
34
Rindscarpaccio
Randen | Trüffel | Parmesan | Pinienkerne
Vorspeise
28
Hauptgang
42
Suppen
Kürbiscremesuppe
Kürbiskerne | Kürbiskernöl
17
Herrliberger Rieslingsuppe
Croûtons | Schnittlauch
17
Fisch & Vegi
Alpen-Zander
Rahmsauerkraut | Knusperkartoffeln | Trauben | Riesling-Beurre-Blanc
49
Heilbutt
Kürbis-Risotto | Kürbiskerne | Zitronen-Thymian | Gepickelter Kürbis
48
Trüffel-Risotto
Herbsttrüffel | Waldpilze | Parmesan
Vorspeise
28
Hauptgang
38
Spätzli-Pfanne
Lauch | Zwiebeln | Vacherin-Käse
Vorspeise
26
Hauptgang
34
Fleisch
Kalbshacktätschli
Pommery-Senfsauce | Mini-Gemüse | Kräuter-Stampfkartoffeln
41
Brasato-Ravioli
Schalotten | Barolojus | Parmesan
Vorspeise
29
Hauptgang
36
Rindsfilet Stroganoff
Paprika | Essiggurken | Crème fraîche | Kartoffelstock
56
Geschmorte Wildschweinbäckchen
Handgeschabte Spätzli | Haselnuss | Rosenkohlblätter | Kürbispüree
53
Rehrücken
Rotkraut | Marroni | Rosenkohl | Handgeschabte Spätzli | Wildsauce
68
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
Butterrösti | Champignonsauce
51
Geschnetzelte Kalbsleber
Salbeibutter | Spinat | Apfel | Kartoffelstock
48
Für die Kleinsten
Kleiner Blattsalat
mit Kittenmühlen-Dressing
7
Gurken
mit Kittenmühlen-Dressing
7
Chicken Nuggets
mit Pommes
19
Mini-Zürcher Geschnetzeltes
mit Rösti
24
Wienerli
mit Kartoffelstock
13
Butternudeln
mit Parmesan
12
Portion Pommes
8
Dessert
Pralinen-Parfait
Rot- und Weissweinbirnen | Zupfkuchen
16
Tonkabohnen-Crème-brûlée
Vanille | Cassis
13
Eiskaffee Kittenmühle
Auf Wunsch mit Kirsch
Klein
9
Gross
14
+2
Vermicelles
Meringue | Vanilleglace | Schlagrahm | Sauerkirschen
15
Zwetschgen-Strudel
Vanillecreme | Rum-Karamell
17
Colonel
Zitronensorbet | Vodka
13
Glace und Sorbet vom Schlattgut Herrliberg
Schokolade | Vanille | Sauerrahm | Haselnuss | Stracciatella
Mangosorbet | Zitronensorbet | Himbeersorbet
Mangosorbet | Zitronensorbet | Himbeersorbet
pro Kugel
5
Schlagrahm
1.50
Bezüglich Allergien und Intoleranzen, zögern Sie nicht uns zu fragen.
Fleischherkunft:
Rind, Kalb, Schwein, Poulet: Schweiz · Wildschwein: Spanien · Reh: Österreich · Rindsfilet: Irland
Fischherkunft:
Heilbutt: Island · Zander: Schweiz · Lachs: Vereinigtes Königreich
Brotherkunft:
Schweiz
Preise in CHF · inkl. 8.1% MwSt.
