Unsere Küche
Sorgfältig & Saisonal
Frische Zutaten aus der Region, mit Leidenschaft zubereitet. Unser Menü wechselt mit den Jahreszeiten.
Vorspeisen
Gemischter Blattsalat
Radiesli | Kerngranola | Croûtons | Kittenmühlen-Dressing
17
Kopfsalatherzen
Kittenmühlen-Dressing | Schnittlauch
17
Spargelsalat
Grüner und weisser Spargel | Kräuterdressing | Paniertes Ei
24
Rindstatar
Tomaten-Chutney | Röstzwiebeln | Jalapeño-Dip | Apfelkapern
Vorspeise
28
Hauptgang
44
Flusskrebse
Gebratener Lattich | Limettenvinaigrette | Kartoffelcrunch
Vorspeise
27
Hauptgang
35
Roastbeef
Tartarsauce | Pickel-Gemüse | Wachtelei | Kräutersalat
Vorspeise
29
Hauptgang
39
Suppen
Herrliberger Rieslingsuppe
Croûtons | Schnittlauch
17
Spargelcremesuppe
Spargeleinlage | Zitronenöl
17
Fisch & Vegi
Adlerfisch
Romescosauce | Mini-Artischocken | Knusprige Zucchiniblüten
49
Zander
Weisses und grünes Spargelragout | Zitronenhollandaise | Kartoffeln
49
Badischer weisser Spargel von Caspar
Butterkartoffeln | Hollandaise
Vorspeise
27
Hauptgang
36
+ Herrliberger Goldschinken
6
+ Geräuchertes Lachsmittelstück
8
Parmesan-Ricotta Ravioli
Basilikumschaum | Acetojus | Pinienkerne
Vorspeise
26
Hauptgang
34
Fleisch
Kalbshacktätschli
Pommerysenfsauce | Wildbrokkoli | Röstkartoffeln
41
Rib-Eye Steak vom Rind
Bohnencassoulet | Backed Potato | Zwiebel-Jus
200g
59
150g
52
Rindsfilet Stroganoff
Paprikasauce | Essiggurken | Pilaw Reis
56
Kalbs-Cordon bleu
Sternenberger Mutschli | Herrliberger Goldschinken | Bratkartoffeln | Gurken
52
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
Butterrösti | Champignonsauce
49
Geschnetzelte Kalbsleber
Salbeibutter | Spinat | Apfel | Kartoffelstock
48
Für die Kleinsten
Kleiner Blattsalat
mit Kittenmühlen-Dressing
7
Gurken
mit Kittenmühlen-Dressing
7
Chicken Nuggets
mit Pommes
19
Mini Züricher Geschnetzeltes
mit Rösti
24
Wienerli
mit Kartoffelstock
13
Butternudeln
mit Parmesan
12
Portion Pommes
8
Dessert
Weisse Schokolade-Mokka Mille-Feuille
Blätterteig | Weisse Mokka Mousse
16
Cheesecake
Heidelbeeren
16
Eiskaffee Kittenmühle
Auf Wunsch mit Kirsch · Klein 9 / Gross 14 / Kirsch +2
9 / 14
Rhabarberkompott
Erdbeeren | Basilikumglace | Meringue
15
Mascarponemousse
Gemischte Beeren | Crumble
16
Colonel
Zitronensorbet | Vodka
13
Glace und Sorbet vom Schlattgut Herrliberg
Schokolade | Vanille | Sauerrahm | Haselnuss | Stracciatella
Mangosorbet | Zitronensorbet | Himbeersorbet
Schlagrahm 1.50
Mangosorbet | Zitronensorbet | Himbeersorbet
Schlagrahm 1.50
5 p.Kugel
Bezüglich Allergien und Intoleranzen, zögern Sie nicht uns zu fragen.
Fleischherkunft:
Rind, Kalb, Schwein: Schweiz
Fischherkunft:
Zander: Schweiz, Holland · Adlerfisch: Griechenland · Flusskrebse: China · Knusperli: CH/DE
Brotherkunft:
Schweiz
Preise in CHF · inkl. 8.1% MwSt.