Unsere Küche
Sorgfältig & Saisonal
Frische Zutaten aus der Region, mit Leidenschaft zubereitet. Unser Menü wechselt mit den Jahreszeiten.
Vorspeisen
Gemischter Blattsalat
Radiesli | Kerngranola | Croûtons | Kittenmühlen-Dressing
17
Kopfsalatherzen
Kittenmühlen-Dressing | Schnittlauch
17
Spargelsalat
Grüner und weisser Spargel | Kräuterdressing | Paniertes Ei
24
Rindstatar
Tomaten-Chutney | Röstzwiebeln | Jalapeño-Dip | Apfelkapern
Vorspeise
28
Hauptgang
44
Flusskrebse
Gebratener Lattich | Limetten-Vinaigrette | Kartoffel Crunch
Vorspeise
27
Hauptgang
35
Überbackener Ziegenkäse
Randen-Apfel Salat | Honig-Thymian | Wildkräuter
24
Suppen
Herrliberger Rieslingsuppe
Croûtons | Schnittlauch
17
Rinder-Consommé
Knödel | Liebstöckel
19
Fisch & Vegi
Dorade
Speck-Belugalinsen | Stangensellerie | Beurre-Blanc
43
Zander
Weisses und grünes Spargelragout | Zitronen-Hollandaise | Kartoffeln
49
Badischer weisser Spargel vom Caspar
Butterkartoffeln | Hollandaise
Vorspeise
27
Hauptgang
36
+ Herrliberger Goldschinken
6
+ Geräuchertes Lachsmittelstück
8
Parmesan-Ricotta Ravioli
Basilikumschaum | Acetojus | Pinienkernen
Vorspeise
26
Hauptgang
34
Fleisch
Kalbshacktätschli
Pommery-Senfsauce | Wildbrokkoli | Röstkartoffeln
41
Siedfleisch vom Angus Beef
Röstkartoffeln | Wurzelgemüse | Meerrettichrahmsauce
44
Rindsfilet Stroganoff
Paprikasauce | Essiggurken | Pilaw Reis
56
Kalbs-Cordon bleu
Sternenberger Mutschli | Herrliberger Goldschinken | Bratkartoffeln | Gurken
52
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
Butterrösti | Champignonsauce
49
Geschnetzelte Kalbsleber
Salbeibutter | Spinat | Apfel | Kartoffelstock
48
Für die Kleinsten
Kleiner Blattsalat
mit Kittenmühlen-Dressing
7
Gurken
mit Kittenmühlen-Dressing
7
Chicken Nuggets
mit Pommes
19
Mini Züricher Geschnetzeltes
mit Rösti
24
Wienerli
mit Kartoffelstock
13
Butternudeln
mit Parmesan
12
Portion Pommes
8
Dessert
Weisse Schokolade-Mokka Mille-Feuille
Blätterteig | Weisse Mokka Mousse
16
Schokoladenkuchen
mit flüssigem Kern | Vanilleglace (15 Min.)
16
Eiskaffee Kittenmühle
Auf Wunsch mit Kirsch · Klein 9 / Gross 14 / Kirsch +2
9 / 14
Rhabarberkompott
Erdbeeren | Basilikumglace | Meringue
15
Tarocco-Orange
Gezupfter Rührkuchen | Pistazienglace
14
Colonel
Zitronensorbet | Vodka
13
Glace & Sorbet vom Schlattgut
Schokolade | Vanille | Sauerrahm | Haselnuss | Stracciatella
Mangosorbet | Zitronensorbet | Himbeersorbet
Schlagrahm 1.50
Mangosorbet | Zitronensorbet | Himbeersorbet
Schlagrahm 1.50
5 p.Kugel
Bezüglich Allergien und Intoleranzen, zögern Sie nicht uns zu fragen.
Fleischherkunft:
Rind, Kalb, Schwein: Schweiz
Fischherkunft:
Zander: Schweiz, Holland · Dorade: Griechenland · Flusskrebse: China · Knusperli: CH/DE
Brotherkunft:
Schweiz
Preise in CHF · inkl. 8.1% MwSt.