Über uns
Joeri Zaman & Daniel Schroff
Wir freuen uns, Sie kennenzulernen. Wir, als neue Pächter, haben eine umfangreiche und vielfältige Ausbildung durchlaufen, die uns bestens auf die Herausforderungen und Verantwortlichkeiten dieser Position vorbereitet hat.
Geschichte der Kittenmühle
Erfahren Sie mehr über die faszinierende Geschichte der Kittenmühle – von der ersten urkundlichen Erwähnung bis heute.
Mehr erfahrenJoeri Zaman ist ein erfahrener Koch und Gastronom, der seine Karriere 2013 begann. Er sammelte wertvolle Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie, unter anderem im renommierten Restaurant Sihlhalden in Gattikon (Michelin-Stern). Mit 24 Jahren übernahm er die Position des Küchenchefs im Restaurant Buech in Herrliberg und leitete dort sieben Jahre lang die Küche.
Daniel Schroff studierte Betriebsökonomie an der HWZ Zürich. Er absolvierte seine Kochlehre im Restaurant Buech und beendete sie beim renommierten Koch Stefan Heilemann im Widder Restaurant. Anschliessend wurde ihm im Restaurant Sonnenberg die Position Chef de Service anvertraut.
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Ein Rückzugsort fernab vom
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- Kappelistrasse 40 · 8704 Herrliberg
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