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Vorspeisen

Gemischter Blattsalat
17

Radiesli | Kernen | Croûtons | Kräuter | Kittenmühlen-Dressing

17
Nüsslisalat
19

Heublumenspeck | Ei | Croûtons | Kittenmühlen-Dressing

19
Onsen-Ei
27

Kalbskopfbacken | Brioche | Lauch

27
Rindstatar
28 Vorspeise
44 Hauptgang

Tomaten Chutney | Röstzwiebeln | Jalapeño-Dip | Apfelkapern

28 Vorspeise
44 Hauptgang
Flusskrebse
27 Vorspeise
35 Hauptgang

Gebratener Lattich | Limetten-Vinaigrette | Kartoffel Crunch

27 Vorspeise
35 Hauptgang
Überbackener Ziegenkäse
24

Randen Carpaccio | Honig-Thymian | Baumnüsse

24

Suppen

Herrliberger Rieslingsuppe
17

Croûtons | Schnittlauch

17
Rinder-Consommé
19

Knödel | Liebstöckel

19

Fisch & Vegi

Dorade
43

Speck-Belugalinsen | Stangesellerie | Beurre-Blanc

43
Jakobsmuscheln
49

Randenpüree | Fenchel | Brioche | Flower Sprout | Meerrettichsauce

49
Handgeschabte Spätzli
36

Schmelzzwiebeln | Vacherin Fribourgeois | Schnittlauch

36
Parmesan-Ricotta Ravioli
26 Vorspeise
34 Hauptgang

Basilikumschaum | Acetojus | Pinienkernen

26 Vorspeise
34 Hauptgang

Fleisch

Kalbshacktätschli
41

Pommery-Senfsauce | Wildbrokkoli | Röstkartoffeln

41
Geschmorte Rindshaxe
49

Bramata Polenta | Wurzelgemüse | Speck | Silberzwiebeln

49
Rindsfilet Stroganoff
56

Paprikasauce | Essiggurken | Kartoffelstock

56
Kalbs Cordon Bleu
52

Sternberger Mutschli | Herrliberger Goldschinken | Bratkartoffeln | Gurken

52
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
49

Butterrösti | Champignonsauce

49
Geschnetzelte Kalbsleber
48

Salbeibutter | Spinat | Apfel | Kartoffelstock

48

Für die Kleinsten

Kleiner Blattsalat mit Kittenmühlen-Dressing
7
7
Gurkensalat mit Kittenmühlen-Dressing
7
7
Fischknusperli mit Pommes
19
19
Mini Züricher Geschnetzeltes mit Rösti
24
24
Mini Wienerli mit Kartoffelstock
12
12
Butternudeln mit Parmesan
12
12
Gemüse Beilage
6
6
Portion Pommes
8
8

Dessert

Schwarzwälder Schokoladenmousse
16

Sauerkirschen | Cassissorbet | Schokosplitter

16
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
16

Vanilleglace (15 Minuten)

16
Eiskaffee Kittenmühle
Klein 9 / Gross 14 / Kirsch +2

Auf Wunsch mit Kirsch

Klein 9 / Gross 14 / Kirsch +2
Zwetschgenkompott
14

Sauerrahmglace | Streusel

14
Tarocco Orangen
14

Gezupfter Rührkuchen | Pistazienglace

14
Colonel
13

Zitronensorbet | Vodka

13
Glace und Sorbet vom Schlattgut Herrliberg
p. Kugel 5 / Rahm +1.5

Schokolade | Vanille | Sauerrahm | Haselnuss | Pistazien | Stracciatella

Mangosorbet | Zitronensorbet | Himbeersorbet

p. Kugel 5 / Rahm +1.5

Bezüglich Allergien und Intoleranzen, zögern Sie nicht uns zu fragen.

 

Fleischherkunft:
Rind, Kalb, Schwein: Schweiz

Fischherkunft:
Jakobsmuscheln: Japan | Dorade: Griechenland | Flusskrebse: China | Knusperli: Schweiz, Deutschland
Brotherkunft:
Schweiz

Preise in CHF | inkl. 8.1% MwSt.